鉄分32倍、天日干し野菜の凄いパワー！！
久しぶりにゆっくりした休日となったので 生徒さんから頂いた大量の大根を千切りにし、干し大根づくりに勤しんでおりました。 家の中で???と思われているかもしれませんが・・・ もちろん日中(10時から15時まで)は、日当たり …
発酵食シリーズ~醤油麹編~
微生物のパワーが織り成す、天然のサプリメントと言われている発酵食🍀 発酵食好きな私が15年近く欠かさず作っている、 ぬか漬けとカスピ海ヨーグルトは、乳酸菌による整腸作用や免疫の活性化や美肌に効果があります …
セロリの糠漬け～美味しい！！
最近、大量のセロリをあちらこちらから頂きます。。。 皆さんセロリが苦手な方が多いらしく、処理に困っているとのこと 私は大好きなセロリなんですが。。。 苦手な旦那様のために 工夫しての料理のアイデアも底をついてしまいました …